Osterbrunch

Menü

Frühstück

Diverse Konfitüren, Honig, und Nussnougatcreme

Käseplatte, Wurstplatte, geräucherter Lachs mit Sahnemeerrettich

Obstsalat, Joghurt, Quark und Kerne

Rührei, gekochte Eier, gebratener Speck und Nürnberger Würstchen

Osterzopf, Brötchenauswahl, Brot und Croissants

Butter und Margarine, laktosefreie Milch und glutenfreies Brot

Kaffee, Tee  & Kakao

Kalt

Lachs-Zucchini-Cannelloni mit Frischkäse und Tomaten

Quiche mit grünem Spargel

Russische Eier

Salatbuffet mit knackigen Blattsalaten und bunten Toppings

Schnittlauch-Petersilien-Vinaigrette, Joghurt-Zitronen-Dressing

Baguetteauswahl und Kräuterquark

Warm

Gepökelte Schweinebäckchen in Pilgerbiersauce mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

Zanderfilet mit Tomaten-Rosmarin-Butter und grünem Spargel

Hähnchenbrust in Bärlauch-Rahm-Sauce mit Karotten-Gemüse und Gnocchi

Kalbsrückensteaks mit Champignons, Kräuterbutter und Kroketten

 Dessert

Zitronen-Joghurt-Panna-Cotta

Erdbeer-Crumble